Rezepte

Champignonspieße

Zutaten:

500 g frische Champignons
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Paprika edelsüß
150 g Edamer Käse
125 g durchwachsener Speck
12 Cocktailkirschen (aus dem Glas)
Öl zum Bestreichen

Zubereitung:

Die Champignons waschen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Pfeffer, Salz und Paprika bestreuen. Den Edamer Käse in Würfel und den Speck in Scheiben schneiden. Die Cocktailkirschen abtropfen lassen. Alle Zutaten abwechselnd auf mehrere Spieße stecken. Mit Öl bestreichen und nochmals mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf einen mit Alufolie bespannten Grillrost legen und unter dem vorgeheizten Grill 6-8 Minuten grillen. Ab und zu wenden.

Tipp:

Dazu Gurken-Kopf-Salat servieren.

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