Rezepte

Piroschki mit Weißkohl

Zutaten:

Teig
1 Becher Kefir
1 Becher Schmand
2 Eier
1 TL Soda (Backpulver)
1/2 TL Salz
ca. 800 g Mehl

Füllung
1 kl. Kopf Weißlohl
1/2 Zwiebel
2 EL Ketchup
Salz
Pfeffer

Öl

Zubereitung:

Teig
Alle Zutaten miteinander verrühren, Teig auskneten (nicht zu fest, muss noch etwas kleben) und etwas ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Den Weißkohl fein schneiden, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben und das ganze schmoren lassen bis der Weißkohl nicht mehr knusprig ist. Ketchup dazugeben,würzen und alles zusammen verrühren.

Den Teig ausrollen und in kleine Vierecke schneiden. In die Mitte die Füllung legen und eine Tasche formen. Öl in die Pfanne geben, heiss werden lassen und nacheinander backen.

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