Rezepte

Schokolade-Makronen

Zutaten:

250 g Mandeln
100 g zartbitter Schokolade
4 Eiweiß
200 g Zucker
kleine Back-Oblaten

Zubereitung:

Die Mandeln mit der Schale reiben, die Schokolade reiben. Eiweiß in einer Schüssel zu Schnee schlagen den Zucker hinzufügen und weiter rühren. Die geriebenen Mandeln und die geriebene Schokolade unterheben. Die Back-Oblaten auf ein Blech legen und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen des Teiges auf die Oblaten setzen. Die Makronen bei Mittelhitze 15-20 Minuten backen. Schokoladengebäck soll nicht zu dunkel werden, weil es sonst bitter schmeckt.

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