Rezepte

Krümel-Torte

Zutaten:

Teig
8 Eier
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
1 Prise Salz
300 g Mehl
2-3 EL Kakao

Creme
500 ml Schlagsahne
300 g Schmand
1 Pck. Vanillezucker
Zucker (nach Geschmack)
3 Pck. Sahnesteif

Zubereitung:

Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Backpulver und Salz unterrühren und zum Schluss das Mehl vorsichtig mit dem Löffel unterheben. Die Masse in 2 Hälften teilen, in eine Hälfte den Kakao rühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen und beide Teig hälften einzeln bei 195°C ca.20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Beide Böden jeweils waagerecht einmal durchschneiden. Krümel abreiben, um die Torte damit abzudecken. Die Zutaten für die Creme zusammen vermischen und steif schlagen und immer abwechselnd auf einen hellen und dunklen Boden streichen und diese aufeinander legen. Mit der restlichen Creme die ganze Torte bestreichen. Die dunklen und hellen Krümel mischen und auf die Torte und den Rand geben (leicht andrücken).

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