Rezepte

Maracujatorte

Zutaten:

1 Tortenboden (Biskuit)
1 Dose Pfirsiche
2 Pck. Tortenguss, klar
40 g Zucker
500 ml Maracujasaft
500 ml Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 EL Aprikosenkonfitüre
1 Pck. Vanillezucker

Belag
1 Pck. Cremepulver (Aprikose-Maracuja)
100 ml Maracujasaft
100 ml Pfirsichsaft
150 g Joghurt

Zubereitung:

Boden auf eine Tortenplatte legen, mit Konfitüre bestreichen und einen Tortenring darum stellen. Für die Füllung Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und für den Belag 100 ml Saft abmessen. Pfirsiche in Würfel schneiden. Aus Tortenguss, Zucker und Maracujasaft nach Packungsanweisung einen Guss zubereiten. Danach Pfirsichwürfel unterheben und die Masse auf dem Tortenboden verteilen, erkalten lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf die Pfirsichmasse streichen.

Für den Belag Cremepulver nach Packungsaufschrift aber mit Maracujasaft, Pfirsichsaft und Joghurt anstelle von Wasser zubereiten, auf die Sahnemasse streichen. Die Torte etwa 60 Minuten kalt stellen.

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