Rezepte

Gorka-Bergtorte

Zutaten:

Teig
250 g Margarine
1,5 Tassen Zucker
3 Eier
4 Tassen Mehl

Creme für den Tortenboden
100 g Schmand
1-2 EL Zucker

Creme für die Kügelchen
1 Becher Schmand
0,5 Tasse Zucker

Glasur
1 Tasse Zucker
2 EL Kakao
4 EL Milch
60 g Butter

Zubereitung:

Teig
Alle Zutaten zusammen gut vermischen, etwas von dem Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Den gebackenen Tortenboden aus der Springform herausnehmen und abkühlen lassen. Mit der Gabel in der Tortenboden einstechen.

Creme für den Tortenboden
Schmand und Zucker verrühren und damit den Tortenboden bestreichen. Von dem restlichen Teig kleine Kügelchen formen, auf den Backblech legen und bei 200°C 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Creme für die Kügelchen
Schmand und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die fertig gebackene Kügelchen in die Schüssel zu der Creme geben und vorsichtig verrühren. Einzeln herausnehmen und auf den Tortenboden verteilen. Zum Schluss soll es wie ein Berg aussehen.

Glasur
Zucker, Kakao und Milch aufkochen, abkühlen lassen. Zum Schluss die kalte Butter dazugeben und einrühren, auf den "Berg" gießen.

Tipp:

Am besten die Torte ein Tag vorher backen.

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