Rezepte

Donauwelle

Zutaten:

Für den Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
6 Eier
350 g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Glas Kirschen
1 Pck. Backpulver

Für die Creme:
1/2 Liter Milch
1 Beutel Puddingpulver, Vanille
100 g Zucker
250 g Butter
1 Beutel Zitronat
4 EL Zitronensaft

Für den Guss:
1 Pck. Kuvertüre

Zubereitung:

Teig
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben und cremig verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Hälfte des Teiges mit Kakao verrühren. Hellen Teig aufs Blech streichen, dunklen Teig darüberstreichen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Dann die Kirschen drauflegen und leicht eindrücken. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca.30 Minuten bei 175°C backen. Abkühlen lassen.

Creme
5 EL der Milch abnehmen, Puddingpulver und Zucker damit glatt rühren. Restliche Milch kochen, Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Butter, Zitronat und Zitronensaft cremig schlagen, Vanillepudding nach und nach unterrühren. Auf den kalten Kuchen streichen, kühl stellen.

Guss
Schokoladenguss auflösen und über die Creme ziehen, glatt streichen und wieder kühl stellen.

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