Rezepte

Tag und Nacht

Zutaten:

Kuchenboden
2 Becher Schmand
400 g Zucker
4 Eier
400 g Mehl
2 Pck. Backpulver

Creme
60 g Zucker
1/2 Pck. Vanilinzucker
2 EL Mehl
100 ml kalte Milch
400 ml Milch

Glasur
50 ml Wasser
50 g Zucker
1 EL Mehl
1/2 Pck. Vanilinzucker
200 g Butter

Zubereitung:

Kuchenboden
Schmand und Zucker schaumig rühren. Eier, Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Den Teig in 2 Hälften teilen und in die eine Hälfte 2 TL Kakao unterheben. Danach den hellen und den dunklen Teig auf jeweils einem Blech verteilen. Bei 180°C 20 Minuten backen.

Creme
Zucker, Vanillezucker, Mehl und kalter Milch verrühren. Milch zum kochen bringen, die Mischung bei ständigem Rühren langsam hineingießen und 1 Minuten kochen lassen. Die Creme auf den abgekühlten dunklen Boden streichen, den 2. Boden daraufsetzten.

Glasur
Wasser, Zucker, Mehl und Vanillezucker bei ständigem Rühren aufkochen lassen, abkühlen und mit Butter gut mixen. Den Kuchen damit bestreichen.

Tipp:

Man kann bei der Crememasse Mehl durch Grieß ersetzten und etwas Zitronensaft beifügen. Das ergibt ein feines Aroma.

Werbung

Copyright © 2008 Sternekoch.net. All Rights Reserved.