Rezepte

Himbeerkaltschale

Zutaten:

2 Orangen
200g Himbeeren
200g Honigmelone
2 TL Zucker
2 TL Speisestärke

Zubereitung:

Orangen auspressen. Himbeeren, Orangensaft und Zucker mit dem Mixer pürieren. Speisestärke mit 50 ml Wasser glatt rühren und mit dem Fruchtpüree vermischen, zum kochen bringen. 1 Minute köcheln und auf 2 Suppenteller verteilen. Die Melonen klein schneiden (oder daraus Kugeln stechen) und in die Kaltschalen einstreuen. Kaltschale 2 Stunden kalt stellen. Mit oder ohne Quark-Creme servieren.

Werbung

Copyright © 2008 Sternekoch.net. All Rights Reserved.