Rezepte

Kasseler im Blätterteig

Zutaten:

4 Scheiben Kasseler
Butter
1 Dose Pilze
1/2 Zwiebel
2 Eier
Salz, Pfeffer
Senf
1 Bund Petersilie
1 Paket tiefgefrorener Blätterteig

Zubereitung:

Butter in der Pfanne erhitzen, die Kasselerscheiben hineingeben und von beiden Seiten braun braten. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die gewürfelte Zwiebel und die Pilze im verbliebenen Fett anbraten. Die Eier mit Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie verquirlen, zugeben und stehen lassen. 4 Blätterteigplatten auf etwa doppelte Größe ausrollen. Darauf je 1 Kasselerscheibe geben. Die Oberseite mit Senf bestreichen und mit einem Teil der Eimasse bedecken. Dann den Teig oben zusammenschlagen, die Ränder gut andrücken. Alles auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Erkalten lassen und anschließend Stück für Stück lose in Alufolie einschlagen.

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