Rezepte

Käsespätzle mit Tomaten und Rucula

Zutaten:

1 Pck. Spätzle
Salz
3-4 Tomaten
1 Pck. Mozzarellakugeln
1 EL Butter
30 g Pinienkerne
1/2 Bund Rucola

Zubereitung:

Spätzle in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanleitung garen. Abgießen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen. Fett in einer Pfanne schmelzen, Pinienkerne darin kurz anrösten. Alle vorbereiteten Zutaten in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C, Gas: Stufe 3, Umluft: 155°C) ca. 10-12 Minuten garen. Rucola waschen, putzen und trocken schleudern. Auf dem Auflauf verteilen und sofort verteilen.

Werbung

Copyright © 2008 Sternekoch.net. All Rights Reserved.