Rezepte

Gemüse-Bohnen-Ragout mit Seelachs

Zutaten:

1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose weiße Bohnen
1 EL Olivenöl
1/8 L Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
4 Seelachs

Zubereitung:

Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Die Brühe dazu gießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Bohnen hinzufügen und alles noch 3 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Seelachs nach Packungsanleitung zubereiten (Mikrowelle oder Pfanne) und unter das Gemüse mischen. Alles zugedeckt weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen lassen.

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