Rezepte

Gratin mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella

Zutaten:

3-4 Fleischtomaten
1 Zucchini
250 g Mozzarella
Oregano, Salz und Pfeffer
4 EL Öl

Zubereitung:

Tomaten waschen, Stielansatz rausschneiden, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in 1/1 cm dicke Scheiben schneiden. Mozzarella in einer gefetteten flachen Auflaufform abwechselnd Tomaten, Zucchini und Käsescheiben schuppenförmig schichten. Oregano, Salz und Pfeffer gleichmäßig darüberstreuen. Olivenöl gleichmäßig überträufeln. Backofen vorheizen und bei 200°C ca. 20-30 Minuten backen.

Tipp:

Volkornbrötchen oder Reis dazu servieren

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