Rezepte

Brokkoli mit Kartoffeln

Zutaten:

250 g Brokkoli
Salz
150 g frische Champignons
150 g Pellkartoffeln
1 El Öl
Pfeffer
etwas Schnittlauch
1 El Schmand

Zubereitung:

Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 6 Minuten kochen. Pilze je nach Größe halbieren. In Öl goldbraun braten. Pilze kurz mitanbraten, würzen. Brokkoli abgießen, kalt abschrecken. Schnittlauch klein schneiden. Brokkoli in die Pfanne geben. Alles mit Schmand anrichten. Dazu ein kleines gebratenes Putenschnitzel servieren.

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