Rezepte

Pilzsuppe mit Sahne

Zutaten:

250 g Pilze
Butter
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Estragon
Sahne

Zubereitung:

Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in Butter andünsten. Gehackte Zwiebel und Knoblauch zugeben, 8 Minuten schmoren. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Estragon würzen, mit einem Schuss Sahne verfeinern.

Werbung

Copyright © 2008 Sternekoch.net. All Rights Reserved.