Rezepte

Möhrensuppe

Zutaten:

500 g Suppenfleisch
2 Liter Wasser
500 g Kartoffeln
2-3 Lorbeerblätter
1 EL Bohnenkraut
1 kleine Zwiebel
500 g Möhren
Salz und Pfeffer
1 Becher Sahne

Zubereitung:

Das Suppenfleisch im Wasser kochen. Kartoffeln schälen, würfeln und Lorbeerblätter dazugeben. Bohnenkraut ebenfalls hinzufügen, Zwiebel ungeschnitten beifügen, Möhren in Scheiben schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Zwiebel entfernen. Sahne kurz bevor die Suppe fertig ist, hinzufügen und aufkochen.

Tipp:

Mit frischer Petersilie verfeinern.

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