Rezepte

Kartoffel-Salat

Zutaten:

6-7 Kartoffel
1/2 Gurke
1 kleine Zwiebel
4 hartgekochte Eier
1 Bund Schnittlauch
200 g Mayonnaise
1 Becher Schmand
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln in Schale kochen, abkühlen lassen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke in feine Stifte raspeln, Zwiebel, Schnittlauch und Eier klein schneiden. Mayonnaise und Schmand zusammen vermischen, hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salat-Zutaten gut verrühren. 2-3 Stunden ziehen lassen.

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