Rezepte

Bratkartoffelsalat mit Champignons

Zutaten:

5-6 Kartoffeln
300 g frische Champignons
200 g roher Schinken
10 Cocktailtomaten
250 g Remoulade
150 ml Milch
1 EL Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In der Pfanne mit Öl die Kartoffelwürfel anbraten und bei mittlerer Wärmezufuhr 20 Minuten garen. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, den Kartoffeln beifügen und weitere 5 Minuten garen. Abkühlen lassen. Den Schinken in Streifen schneiden, die Cocktailtomaten vierteln und alles zu dem Gemüse geben. Die Remoulade, Milch und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce unter die Salat-Zutaten vermengen und durchziehen lassen.

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